SANTOKU 180MM OTEL INOXIDABIL VG10 TSUCHIME DAMASC – TSUNEHISA
Сантоку — это универсальный нож, или «Три добродетели», а именно: нарезка, измельчение и рубка мяса, рыбы и овощей. Точнее, «Три добродетели» для ресторанов и «Универсальный нож» для всех, кто ищет нож для дома. Сантоку — самый популярный нож в японских домах, но уже довольно распространенный в Европе!
Tsunehisa — это бренд ножей, выкованных группой кузнецов из Сакаи, Секи и других известных регионов Японии. Их цель — использовать различные виды стали, произрастающие в разных частях Японии, и создавать из них высококачественные ножи с впечатляющей отделкой по доступной цене.
VG10 — высококачественная японская нержавеющая сталь с высоким содержанием углерода, обладающая впечатляющей твердостью. Производится компанией Takefu Special Steel Co. Ltd. Описание: V Gold 10 («золото» означает качество), или иногда V-Kin-10 (V金10号) (kin означает «золото» по-японски). Это высокоуглеродистая нержавеющая сталь, содержащая 1% углерода, 15% хрома, 1% молибдена, 0,2% ванадия и 1,5% кобальта.
Купить